老乾媽炒雞心的做法

每逢佳節倍思親， 身在他鄉工作的你肯定想家.想親人了吧。 還有幾天， 你就可以一解相思之苦了。 而見到親人， 如果你能親手做上一頓可口的飯菜， 他們肯定無比欣慰。 那麼， 下面就讓小編先來教您如果做好老乾媽炒雞心

1.12將辣椒洋蔥切成絲、蒜苗切成段、將雞心切開四瓣， 洗掉血水， 放在一碗， 放鹽1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、薑粉1/4小匙、高度酒1小匙手抓醃；

2.21把抓醃過的雞心焯水後沖淨；

3.鍋置爐上， 倒入老乾媽豆豉辣椒醬、一撮花椒， 用勺子攪拌， 慢火逼出味；

4.再放薑蒜， 升大火， 爆香；

5.倒入雞心， 大火爆炒片刻；

6.再倒入蒜苗、辣椒和洋蔥，

7.在鍋邊轉著圈淋入李錦記生抽2小匙、高度酒1小匙， 鹽1/4小匙， 灑幾下胡椒粉， 兜勻即可上鍋。

今天的介紹老乾媽炒雞心就到這裡結束了， 感謝大家的關注， 那麼學會了方法趕快去嘗試吧， 家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！