青椒爆肥腸的做法

禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好青椒爆肥腸。

1.先將肥腸從裡面翻過來， 去掉內膜壁上的油脂；

2.12加入適量的鹽， 正反兩面都要揉搓；

3.21再從清水沖洗乾淨， 這樣重複兩次；

4.12將清洗乾淨的肥腸放入鍋中， 再加入適量的水， 放入薑蔥、料酒、幹辣椒和花椒；

5.21大火煮開， 轉為小火加蓋煮上三十分鐘；

6.煮好的肥腸拿出來切成小段，

7.燒熱鍋， 放入適量的油， 下入準備好的肥腸進去翻炒；

8.肥腸表面微微發焦時下入薑蔥蒜一起爆香；

9.再加入適量的生抽； 10. 11. 12.

10.將肥腸煮上幾分鐘後大火收汁， 加入白酒；

11.汁收的差不多的時候， 下入青椒和紅蘿蔔片一起翻炒；

12.最後加入鹽和胡椒粉調味；

13.翻炒均勻後起鍋裝盤。

今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手， 所以大家趕快行動起來， 一起去享受青椒爆肥腸的過程吧。