清蒸雞的做法

天天去外面吃飯， 說實在的大排檔不一定乾淨， 而且很容易吃膩的。 其實自己可以學習做菜的， 小編給大家介紹清蒸雞， 可以根據下面的步驟自己做一下。

1.土雞半隻， 去掉雞屁股， 雞肚裡的內臟等雜物全部清理掉， 用清水沖洗至沒有血水

2.用2克的鹽， 5ML生抽和5ML料酒擦雞身， 加入姜片蔥段醃制一個小時

3.醃制好的雞放蒸鍋中蒸制， 水燒開後轉小火蒸18分鐘

4.青蔥， 香菜， 蒜切成末

5.熱鍋涼油， 下蒜末炒香

6.烹入二湯匙生抽， 一湯味極鮮， 半湯匙料酒， 少量胡椒粉， 一湯匙清水煮開

7.加入切好的蔥和香菜， 拌勻即可盛出作蘸汁

8.將晾涼的雞切塊， 用番茄裝飾即可

這道清蒸雞做出來真的是非常誘人， 小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下， 不知道你是什麼想法。