QQ肉皮的做法

定期去旅遊， 當作給自己的獎賞。 到外面看看風景， 也可以愉悅自己， 從而更加健康。 而外出遊玩， 必然會享受到“舌尖上的美食”， 你必然會留戀。 而留戀之餘， 你或許可以自己在家學著做。 那麼， 現在我就給大家介紹一下QQ肉皮的做法。

1.肉皮洗淨後放入鍋中， 煮至自己喜歡的軟硬程度。 這個可以根據自己的喜好來， 我煮了大概20分鐘。

2.蔥薑幹辣椒切絲。 （好吧我承認， 自從前幾天磨了菜刀之後就特喜歡切絲⊙﹏⊙b）蒜切片。

3.煮好的肉皮處理掉皮上的毛和肥肉後切條， 美人椒切絲。 我的肉皮是買回來的時候就已經去毛了，

4.熱鍋冷油， 先放入多餘的肥肉小火熬成油渣。

5.下入一調羹郫縣豆瓣炒出紅油。

6.下入蔥薑蒜幹辣椒花椒和適量糖炒出香味。

7.下入肉皮稍微炒一下， 別炒久， 不然水分炒幹了就硬了。

8.下入美人椒翻勻。

9.調入料酒、醬油和醋， 適量鹽， 關火後調入味精起鍋。

大家看了小編的介紹， 是不是對這QQ肉皮非常感興趣， 那就不要在等待了， 趕快親手去嘗試嘗試。