世界如此美好， 你怎麼忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多， 但很多都是因為飲食不當而導致的， 而這最終也只能怪自己。 所以， 為了更好地欣賞這世界， 我們必須得保證飲食的健康。 而要想保證飲食健康， 我們唯有自己動手來做。 下面， 就請大家跟我一起學習下關於紅燒鮁魚尾。
1.鮁魚治淨， 取尾部， 兩面橫向劃深刀， 深至魚骨；
2.蔥切段， 薑蒜切片備用；
3.香菜洗淨切碎， 留一根漂亮的做裝飾；
4.準備好水澱粉；
5.鍋中入油， 熱鍋涼油爆香蒜末；
6.下入鮁魚兩面略煎；
7.烹入料酒；
8.烹入紅燒醬油， 晃動炒鍋， 使料酒和醬油分佈均勻；
9.加入蔥薑， 晃動炒鍋， 至出香味兒；
10.加入適量開水， 辦沒過魚身即可， 晃動炒鍋使所有作料分佈均勻
11.加入幹紅辣椒， 如果喜歡吃辣， 就把辣椒剪開；改善鍋蓋， 轉小火燉魚；
12.期間幾次將湯汁澆在魚身上；
13.燉至魚基本成熟後， 可以加點兒鹽調味兒， 也可以不加， 紅燒醬油挺鹹的；
14.燉至魚熟， 大約7、8分鐘的樣子， 將魚盛出裝盤；
15.鍋中湯汁大火煮沸， 少量多次加入水澱粉；
16.、推出適合的濃稠度， 並煮至再次沸騰；
17.將湯汁澆在魚身上；
18.撒上香菜碎， 上桌開搓！
也許之前你沒有吃過紅燒鮁魚尾， 也不會做。 但是相信你看完上文的介紹之後已經心動了。 要相信自己的內心， 順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
