荷香三黃雞的做法

只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲， 那麼要做到色香味俱全， 當然也要經常去練習做菜， 提高自己的廚藝。 今天小編就為大家提供一個做菜的機會， 趕快來學習荷香三黃雞的做法吧！

1.生抽老抽料酒清水各1/4碗兌在一起備用；

2.鍋裡放少許油， 小火煸香八角和花椒；

3.放入蔥薑蒜煸香；

4.倒入料汁， 放冰糖， 煮開之後再熬煮三分鐘左右關火；

5.三黃雞處理乾淨， 控幹水分， 雞腳塞進腹腔， 雞頭壓在翅膀下固定住， 整形完畢放在大碗裡；

6.料汁晾涼後倒在大碗裡， 浸泡三黃雞；

7.過兩個小時翻過來浸泡另一面；

8.兩面和腹腔裡都要入味；

9.這個季節北方是無論如何也找不到鮮荷葉的， 所以就用開水把兩片幹荷葉泡軟備用；

10.用荷葉包裹醃制好的三黃雞， 放進容器， 蓋上蓋子， 防止蒸汽流到裡面；

11.水開後繼續蒸一個小時， 打開荷葉， 雞身上均勻抹一層香油， 即可食用。

荷香三黃雞的詳細方法步驟已經介紹完， 相信你也基本上瞭解了。 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了。 實踐出真知， 相信真正的美食都是這樣出來的。