您的位置:首頁>膳食>飲食食譜>正文

糍粑辣子雞的做法

夏天剛過, 外賣送餐人員也漸漸消停了。 點外賣的那麼多, 可見現代人是有多懶。 雖然前段時間天氣很熱, 但是也不能天天吃外賣。 外賣裡面的油鹽含量嚴重超標, 長期下去必致病。 而為了活得久一點, 你或許可以自己下廚房, 跟著小編學一下如何做好糍粑辣子雞這道菜。

1.12雞洗淨剁小塊焯水;薑切片, 蒜去外皮;

2.21燒熱炒鍋, 放大量的油;

3.12把生糍粑辣倒入油鍋中;

4.21用鍋鏟將糍粑辣弄散, 並適當的翻炒;

5.1下鹽後適當的翻炒, 炒至辣椒乾脆;

6.2炒至糍粑辣微幹, 下適量的鹽;

7.糍粑辣炒好後, 盛出備用;

8.換鑄鐵鍋, 下比平時炒菜稍多的油;

9.1把焯過水的雞塊全部倒入鑄鐵鍋;

10.2下薑片爆香;

11.翻炒雞肉, 讓每塊雞肉都受熱;

12.炒至雞肉微幹, 調入適量鹽;

13.下鹽翻炒均勻後, 倒入適量生抽;

14.接著倒入適量炒好的糍粑辣;

15.翻炒雞肉適其均勻的上色和裹上糍粑辣;

16.往鍋中倒入足夠的開水;

17.煮開後, 蓋上蓋子, 用小火燜煮;

18.燜煮中途, 揭開蓋子往鍋中加入剝好的蒜粒, 蒜粒放好後繼續蓋上蓋子燜煮;

19.燜至雞肉酥軟入味;

20.調中火, 適當收汁;

21.收至湯汁濃稠關火即可。

雖然糍粑辣子雞的做法很簡單, 但這也是小編我的一份汗水、結晶。 我相信不一樣的你, 肯定能夠創造出不一樣的美食來。

相關用戶問答
  • 1回答

    桂花蜜的做法

    桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中,沖入滾水,加入冰糖,蓋起杯蓋,約燜三分鐘,掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤,治咳嗽。 [詳細答案]

  • 1回答

    胖頭魚的做法大全

    蔥油魚的做法 原料:活草魚1尾(重約750克),鹽6克,醬油25克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克,薑絲15克,蔥絲15克,蔥絲15克,蔥段、薑塊各適量,香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]

  • 1回答

    紅燒排骨的做法

    紅燒排骨做法一:原料:肋排或小排配料:生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法:鍋裡放合適的菜油,加熱後生薑蔥放入炒香,然後把肋排入入鍋內翻炒,等肉變色發白後,加入醬油、料酒、糖,然後... [詳細答案]

  • 1回答

    秋葵的做法

    黃秋葵食用方法多樣,既可涼拌,又可熱炒、油炸,還可湯食。主要利用方式有如下幾種:1、涼拌:輕輕切除果蒂,置於沸水中2~3分鐘,撈出,涼水速沖,切成細絲,加入各種佐料調製。2、炒食:去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]

  • 1回答

    糖醋排骨的做法

    材料: 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖,色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放,隨意)1小匙。做法: 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示