藍莓戚風蛋糕卷的做法

吃對於一個人來說， 是非常重要的， 因為它直接決定著我們的健康。 如果你足夠細心， 就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。 而為了避免這種情況發生在自己身上， 你儘量做到在家吃飯。 當然如果你在做菜方面感到為難， 不如就跟著小編先來學一下如何做好藍莓戚風蛋糕卷。

1.1加入牛奶， 攪打均勻

2.2打散的蛋黃液中加入玉米油， 攪打均勻

3.1蛋白液中加入幾滴檸檬汁和少許鹽， 打至粗泡

4.2篩入低粉， 攪拌均勻

5.一次性加入白砂糖， 打發至近幹性的9成發， 取1/3蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻

6.拌好的麵糊倒回剩餘的蛋白霜中，

7.出爐後， 烤盤上放上烤網

8.左手托烤盤底部， 右手托烤網， 翻面， 拿開烤盤， 揭掉油紙， 把烤好的蛋糕翻面放回油紙上

9.抹上藍莓果醬， 在開始卷起的一頭， 劃橫劃幾刀， 慢慢卷起即可， 用油紙包住放入冰箱冷藏， 吃時， 用熱刀切成小塊（每切一刀， 都要把刀擦乾淨， 再切下一刀）

不管你曾經是否喜歡做菜， 或者不會做菜， 現在你已經看了藍莓戚風蛋糕卷的具體方法， 你肯定有所收穫的。 所以， 收起你的擔心， 現在就去行動吧。