紅燒牛腩的做法

禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好紅燒牛腩。

1.主料準備好

2.12牛腩逆著紋路切自己喜歡的大小

3.21將牛腩冷水下鍋， 倒些料酒， 放幾片薑， 煮出血水

4.1薑蒜切片， 幹辣椒切段， 八角、桂皮、幹辣椒沖洗乾淨備用

5.2胡蘿蔔、土豆切滾刀塊

6.鍋裡放油， 燒至7、8成熟後放入薑蒜爆香

7.隨後放入牛腩翻炒一陣後， 放入幹辣椒和桂皮一起翻炒

8.牛腩變色至後放入生抽、老抽和料酒， 翻炒至上色

9.隨後轉入沙煲， 加入適量水， 沒過牛腩就差不多了， 大火燒開後小火煲1.5—2小時

10.2小時後放入土豆和胡蘿蔔塊， 悶至胡蘿蔔和土豆都軟熟後撒點蔥花即可

健康的飲食才能換來強壯的身體， 今天我們在這裡給大家介紹的紅燒牛腩， 就是一道健康的美食， 有時間的話自己動手做一下。