排骨燉口蘑的做法

現在生活工作忙碌壓力大， 很多人在飲食方面都不注意規律性， 就會引發各類的疾病， 自己掌握一兩道菜的健康做法， 既能享受美味， 還可以補充身體的營養， 讓我們的身體更加的健康。 下面就和小編一起來學做排骨燉口蘑

1.排骨買來後， 先清洗一遍。

2.鍋內加入蔥段、薑片及料酒， 水沸後將排骨放入焯水， 撇去浮沫， 去掉肉表面的髒東西， 撈出控水。

3.口蘑清洗後入鍋中焯水。

4.炒鍋放油， 油熱後小火爆香蔥薑蒜及幹紅椒， 將焯過水的排骨倒入翻炒。

5.待排骨表面煎至微黃後， 向鍋內烹入生抽、料酒、香醋、老抽，

6.接著向鍋內添加熱水， 沒過排骨， 並投入冰糖、陳皮、八角、桂皮、香葉， 大火燒開轉成小火。 半小時後放入口蘑， 再加一點老抽， 放3勺白糖， 繼續慢燉至湯汁粘稠。

7.約40分鐘後至排骨燉爛後即可離火， 出鍋前烹入少許香醋， 排骨的醬香與甜酸口感便一下散發出來， 很是美味呢！

小編相信大家看完上面的介紹排骨燉口蘑， 自己一定有所收穫。 大家一定要按照上面的步驟， 去廚房做一下吧。