每個人都是吃貨， 如果不是， 那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。 要做自己喜歡吃的菜肴， 你就得學。 下面， 就讓小編來為大家介紹一下如何做好檸香瑪格麗特小餅。
1.1先將熟蛋黃與玉米粉用手搓勻， 再加麵粉， 攪拌均勻；
2.2用果皮刮刮檸檬皮， 不要刮得太深， 白色的那層膜味道較苦；
3.1篩入混合好的粉， 分兩次篩粉， 攪拌均勻後再篩， 當最後會剩些較粗粒的蛋黃， 用手指向下壓， 熟蛋黃可通過篩眼向下掉入碗裡；
4.2將室溫黃油打松， 放檸檬皮屑， 分三至四次加糖粉來打發， 再加蛋， 打均勻；
5.用麵粉橡皮刮翻拌成麵團；
6.在烤盤上噴一層薄油， 再將麵團分割成每個約10克的小份， 用手有搓成球， 放在烤盤上， 應注意球與球之間的間隔， 不要太密， 連同烤盤放在冰箱冷藏大約1小時， 使小球冷凍， 如果量多， 分次冷凍和烘焙；
7.冷凍後， 用大拇指在小球的中間向下壓， 壓出象梅花的花來， 本人試過將末經冷凍的小球壓花， 基本壓不出花來， 經冷凍後壓出的花比較漂亮。 325-350F， 12-15分鐘。
今天這道檸香瑪格麗特小餅， 你可不能錯過它的方法， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。
