現在做團購的餐館是越來越多, 而品質卻也是越來越差。 平時你可能花了很多錢, 卻吃不到好吃的, 真的很可恨。 所以這時候, 你有必要自己掌握一些美食的做法。 而下面小編就來為您奉上關於莓子戚風蛋糕的做法。
1.準備材料
2.121加入玉米油及牛奶攪拌均勻
3.212蛋黃中加10G細砂糖攪至糖溶化蛋黃微微發白
4.加入小野莓果醬拌勻
5.將低筋麵粉過篩後分多次加入到蛋黃液中
6.1蛋白放在大盆中打至粗泡後, 細砂糖分三次加入, 打至小尖角直立
7.2拌至順滑無顆粒
8.舀1/3蛋白霜加入蛋黃糊中
9.用切拌法拌勻再倒回至蛋白霜中
10.拌至完全均勻
11.將拌好的麵糊倒入模具中, 輕輕震動幾下去除大泡, 放入預熱好的烤箱中下層烤60分鐘左右
12.出爐後將蛋糕倒扣晾涼
13.取出涼透了的蛋糕橫向切一刀
14.取適量打發後的淡奶油與二大勺小野莓果醬拌勻
15.塗在切開的蛋糕面上, 蓋上另一片蛋糕就可以按自已喜歡的方式裝飾了
自己在家看著上面的介紹, 學著做菜, 不僅健康, 而且營養美味, 今天小編為你介紹的莓子戚風蛋糕你學會了嗎?