柚子茶醬戚風的做法

喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的， 很多吃貨在享受吃的同時， 當然對食物的製作也非常的感興趣。 今天就滿足吃貨們的要求， 為大家介紹柚子茶醬戚風的製作方法。

1.將蛋白蛋黃分離在兩個乾淨的盆中

2.121中速打至細膩泡沫狀態， 加入15克砂糖

3.212蛋白中滴入幾滴檸檬汁， 低速打至粗泡狀態， 加入20克砂糖

4.高速打至濕性發泡即可；（拉起打蛋頭， 箭頭彎曲狀）

5.蛋黃盆中加入剩餘15克砂糖

6.1篩入低粉， 先用打蛋頭人力攪拌幾下， 再低速打至完全融合

7.2加入沙拉油、牛奶， 低速打至完全融合

8.最後加入柚子茶將攪拌均勻

9.挑1/3蛋白霜到蛋黃盆中， 切拌均勻

10.將蛋黃盆裡的倒進蛋白霜盆中， 快速切拌均勻

11.將麵糊倒入8寸煙囪模具中， 8分滿

12.將蛋糕模在桌面輕磕幾下， 震出氣泡

13.將蛋糕模送入預熱好的烤箱， 160度， 35分鐘， 中下層， 上下火；烤箱的溫度和時間僅供參考

這道柚子茶醬戚風做出來真的是非常誘人， 小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下， 不知道你是什麼想法。