我們有時候會發現身邊總有幾個人特別喜歡做飯, 把做菜當成自己的一種興趣愛好, 每一道菜都是自己成功的作品, 我們不要總是羡慕別人的才華, 其實自己可以學習的, 下面就是關於紫薯麵包卷的介紹, 自己趕緊開始動手吧
1.1揉成光滑麵團後加入黃油繼續重啟發麵團鍵揉面, 此程式反復三次, 也就是3個20分鐘揉面
2.2將黃油除外的所有材料都放入麵包機, 按發麵團鍵和麵, 大約20分鐘
3.121夏季, 關掉麵包機讓麵團自然發酵, 讓它發的很大或至滿桶
4.212麵團被揉的光滑且有彈性, 輕輕的試著將麵團撐開,
5.然後再用發麵團鍵揉面20分鐘, 給脹大的麵團排氣
6.將麵團稱量等分成18個小劑子, 並逐個揉成光滑的圓麵團, 此過程也能讓麵團排氣更徹底
7.趁發麵的空檔做餡料:將紫薯洗淨去皮, 上蒸屜蒸至能用筷子輕易的穿插即可關火
8.將紫薯、黃油一起放進保鮮袋
9.趁熱用擀面棍按壓著將其融合並擀成泥
10.取一個小麵團, 滾成細長形, 越細越好
11.擀成長形的薄片狀, 中間位置放上紫薯泥, 要留有邊緣, 以防卷起來後紫薯泥外漏
12.小心著緊實卷起即可
13.逐個卷好後, 整齊的排入烤盤
14.夏季放室溫再次的發酵, 麵包坯脹大發胖後, 取出表面刷全蛋液
15.然後入烤箱, 150度30分鐘烤焙即可
紫薯麵包卷這道菜的具體步驟已經介紹好了,