天然酵種麵包的做法

看見別人家天天滿桌美味佳餚， 你可能看到以後特別的嘴饞。 這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。 其實做飯自己是可以學習的， 沒有你想的那麼難， 下面就是關於天然酵種麵包的做法介紹， 自己趕緊開始學習吧

1.1將麵團分割成500克一個

2.2先將高筋麵粉， 全麥粉和水攪拌成團加入鹽和天然酵種攪拌至表面光滑有彈性加入乾酪丁， 攪拌至拉開面膜即可。 放到盆子裡以溫度35℃發酵3個小時， 每40分鐘至60分鐘， 將麵團對折滾圓， 一共4次左右就可以了（因為麵團很軟， 每發酵40分鐘左右， 就會癱平，

3.1將麵團滾圓放入藤碗中（如圖）

4.2將圓藤碗灑上麵粉

5.以溫度35℃發酵90分鐘左右， 發酵至原體積的2倍左右

6.將發酵好的麵團輕輕倒入高溫布上面

7.在麵包表面劃上十字刀口。 （如圖）

8.以烤箱溫度230℃噴水烘烤25分鐘左右， 降火150℃烘烤10分鐘左右

食物充斥著我們每一天的生活， 而食物的健康也與我們的性命息息相關。 看完天然酵種麵包的介紹， 你真的應該自己學習、嘗試。 這樣你不僅能夠吃得開心、放心， 而且還能夠收穫健康的身心。