我們經常在電視上看到一些美食節目， 看到自己非常眼饞。 下面介紹酥粒芝士麵包的做法， 自己準備好食材， 開始做吧
1.除黃油外， A所有材料揉成較光滑麵團， 然後加入黃油揉至能拉出不均勻薄膜， 斷面成鋸齒狀的擴展階段
2.1發酵好的麵團有之前的1.5—2倍大， 手指蘸高粉戳入基本不回彈說明發酵好了
3.2麵團放入盆內， 覆蓋保鮮膜， 進行28度的基本發酵， 時間約為1小時左右
4.12基本發酵好的麵團輕輕拉成長條， 分割成4等份， 拍扁， 排氣， 滾圓， 進行中間發酵15分鐘
5.21製作芝士糊， 軟化的芝士， 軟化黃油攪打順滑， 加入糖粉拌勻，
6.拌好的芝士糊放入冷藏備用， 取出後的芝士糊用勺子挖起， 應該是不低落的
7.製作酥粒， 低粉， 砂糖， 加入硬硬的黃油粒， 用刮板切切切， 然後再用手搓均勻
8.拌好的酥粒也放入冷藏備用
9.中間發酵好的麵團再次滾圓放入35度， 濕度85%的環境約發酵1小時
10.發酵好的麵團， 用裱花袋擠上芝士糊， 撒上酥粒， 180度約20—25分鐘
天底下愛吃酥粒芝士麵包的人很多， 但是會做的卻很少。 所以， 深知做法的你， 還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜， 也是你人生的一個亮點。
