我們很多時候都想學習做飯, 但是又不知道如何學習。 小編在這裡給大家介紹一下學習方法和心得, 其實自己首先要開始動手做一道菜, 下面介紹地瓜麵包的做法, 先自己動手嘗試做一下。
1.將所有材料一起攪拌至表面光滑有麵筋即可, 室溫30℃發酵3個小時左右, 每40分鐘至60分鐘, 將麵團對折滾圓, 一共4次左右就可以了(因為麵團很軟, 每發酵40分鐘左右, 就會癱平, 所以需要沒40分鐘至60分鐘左右對折滾圓一次)發酵至麵團的2倍大左右
2.將麵團分割成100克一個滾圓鬆弛20分鐘左右
3.將麵團成型至圓圈形狀, 室溫發酵
4.以溫度28℃室溫發酵60分鐘左右
5.將發酵好的麵團進行燙麵, 每面大概燙20秒左右, 將水瀝幹放入烤盤
6.以烤箱溫度220℃烘烤18分鐘左右
雖然地瓜麵包的做法很簡單, 但這也是小編我的一份汗水、結晶。 我相信不一樣的你, 肯定能夠創造出不一樣的美食來。