番茄牛腩砂鍋煮起來非常的方便， 味道也好， 特別是番茄跟牛腩搭配起來， 營養簡直是翻了好幾倍， 用番茄煮牛腩， 牛腩還比較容易爛， 味道變得更鮮美， 雖然吃起來非常的好吃， 但是做法可就沒什麼容易了， 而且還有很多的做法呢， 那麼下面我給大家介紹下番茄牛腩砂鍋的做法吧。
食材明細
牛肉 個人口味多少適量
番茄 2-3個
蔥
薑粉
大蒜
橄欖油
胡椒粉
料酒
1、蔥切段蒜也切碎， 番茄洗淨待用， 牛肉切片， 喜歡牛肉的可以切厚一點， 不喜歡的也可以切的象火鍋那麼薄， 一樣好吃
2、牛肉冷水下鍋飛水一下，
3、水開後加入蔥段薑粉胡椒粉料酒醬油橄欖油， 繼續燉煮。 直至水分剩下3分之一多一些。
4、加入番茄， 鹽繼續燉煮， 其實整個過程就是煮， 比較費時間， 因為牛肉不易爛， 我每次大概做這個菜要在45分鐘時間
5、等待番茄燉軟， 湯剩下半鍋的時候就好了~!美味、健康營養!
方法二
食材明細
番茄 適量
牛腩 適量
胡蘿蔔 適量
蔥結 適量
薑 適量
蒜 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
花椒 適量
八角 適量
黑胡椒粉 適量
1、牛腩切成塊， 冷水下鍋焯水， 燒開放少許料酒去味道， 撈出洗淨備用
2、在番茄的頂部劃上十字刀， 放開水中煮一下， 撈出去皮
3、切成小丁狀
4、 鍋中入油， 放番茄丁煸炒至番茄出水
5、倒入砂鍋中
/6、 原鍋入少許油， 放蔥結、薑片、蒜頭、花椒、八角煸香
7、加入牛腩煸炒， 放少許料酒烹香， 加老抽煸炒一下
/8、倒入放番茄醬的砂鍋中
9、在砂鍋中倒入適量開水， 加適量白糖， 大火燒開， 小火慢燉兩個小時以上
10、燉好後撈出蔥結， 胡蘿蔔切成滾刀塊， 再放入胡蘿蔔塊、適量鹽燒開， 小火燉一會， 再撒適量黑胡椒粉
11、裝盤撒上蔥花
以上就是對番茄牛腩砂鍋的做法的詳細介紹， 番茄牛腩想要做的好吃， 每個步驟都特別的重要， 一定要多注意了， 還要大家在做的時候， 可以把牛腩切的厚一些， 這樣煮出來的湯會更濃更好喝， 而且這些濃湯還可以用來泡飯、泡面吃， 味道特別的好。
