當你拖著疲憊的身子還要繼續工作時， 你是不是嚮往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛生， 你還不如自己學著做。 下面， 就讓小編帶大家先來學習一下小茴香麵包卷的做法吧。
1.麵團材料中， 除黃油外。 糖， 鹽， 粉先拌勻， 再加入奶粉， 酵母拌勻， 然後加入水， 如果用機器， 就先低速混合成團。 如果用手揉， 就先揉成一個麵團（沒有乾粉）
2.1麵團中加入軟化的黃油， 用手基本抓勻， 然後低速攪拌至黃油和麵團融合
3.2揉至麵團具有彈性， 能拉出不規則的， 較厚的薄膜
4.12然後再告訴攪拌至麵團能拉出很薄， 並透光的薄膜，
5.21放在溫暖濕潤處（28度， 80%濕度左右）醒發40分鐘-1小時
6.醒發好的麵團， 手指戳入麵團， 孔洞不回彈
7.麵團分割成50g一個的小麵團， 滾圓， 蓋布， 醒發15分鐘
8.醒好的麵團拍扁， 對折
9.然後用手搓成辣椒狀
10.案板和麵團上塗抹薄薄一層橄欖油。 擀開， 要擀的上面略寬， 越往下越窄。 整個長條最寬處的寬度應該控制在6-7釐米， 面皮太寬了， 做出的麵包就很長， 不好看
11.面皮由寬部向窄部卷起， 收口壓在下麵。 放在溫暖處醒發40分鐘左右， 表面篩上麵團。 烤箱220度預熱好， 然後用噴霧細的噴壺來回噴些水， 以製造蒸汽， 麵團放入烤箱中， 烤約15分鐘即可， 烘烤過程總仍可以向烤箱中噴些水
天天下館子， 不僅浪費金錢時間，
