用香菇來做雞湯的話， 對很多人來說算是一種家常小菜了， 製作香菇雞湯很多人都是選擇清燉的方法來製作的， 在製作這個香菇雞湯的時候對很多人來說特別的養生， 現在喜歡吃養生食物的時候就特別的喜歡喝湯， 感覺這樣的湯才是最有營養的， 食物熬制過程中營養全部都在湯裡面了， 那麼這個清燉香菇雞湯的做法有哪些呢?
做法一
芝麻杞子烏雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效：烏髮食譜 壯腰健腎食譜 產後調理食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮芝麻杞子烏雞湯的製作材料： 主料：黑芝麻80克,烏骨雞500克
輔料：枸杞子40克,棗(幹)20克
調料：薑5克,鹽3克教您芝麻杞子烏雞湯怎麼做， 如何做芝麻杞子烏雞湯才好吃 1. 黑芝麻放入鐵鑊， 不加油， 炒香， 洗淨。
2. 烏雞洗淨， 去毛， 去內臟。
3. 杞子洗淨。
4. 生薑去皮洗淨， 切2片。
5. 紅棗去核。
6. 將以上材料放入煲滾的水中。
7. 用中火煲3小時後以細鹽調味， 即可飲用。 小帖士-健康提示：
1.黑芝麻可滋養肝腎， 烏鬚髮， 潤滑腸胃。
2.杞子可滾補肝腎， 益精明目。
3.生薑和紅棗可補益氣血， 調和營衛， 加上具益陰， 補而不燥作用的烏雞， 合煲成的湯水能滋補肝腎， 烏須黑髮， 強壯身體， 適合一家大小日常飲用。
4.常飲除可補益身體外， 對有近視者， 能有防上近視加深功能， 而且湯水味道鮮美， 兼收佐膳與食療的功用。
做法二
原料：整雞1只(柴雞、烏雞、三黃雞都可以， 或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯， 柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間， 大概2個小時左右， 用三黃雞則顯得省事的多)、香菇若干(做這個湯用幹的或鮮的香菇都行， 營養價值是一樣的。 要是不喜歡吃香菇， 可以換成自己喜歡的蘑菇， 與雞湯味道都會很搭， 蘑菇裡含有女人的“駐顏王牌”：硒， 可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。 )、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。
製作：
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了， 沖洗乾淨後， 斬去雞的頭部和尾部， 在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪， 也要去掉， 雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨， 切塊備用;紅棗和枸杞洗淨， 放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水， 冷水下入整雞， 大火煮滾後撈去浮沫， 放入薑片、泡過的紅棗和枸杞， 還有香菇。 你用的是幹香菇嗎， 那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮， 香味更濃， 這樣的話可得仔細清洗香菇。
不會的話就按照這些方法來做吧， 我們是一步步的給大家講述了這些做法和步驟的， 方便更多的人一看就會做， 製作這個香菇雞湯的方法其實是很簡單的， 只是人們自己將這樣的做法想得這麼難， 做起來很快就可以完成美食的， 製作香菇雞湯的時候還可以在裡面添加紅棗枸杞類的食物。
