獨在異鄉為異客， 每逢佳節倍思親。 十一即將到來， 你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多， 只有你自己學會做菜了， 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼， 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好藍莓甜杏麵包。
1.12先把牛奶在微波爐叮至溫熱， 然後加入一小撮鹽， 少許糖， 再加入所有酵母
2.21稍微混合一下
3.12然後靜置10～15分鐘， 讓酵母變得蓬鬆
4.21我用的standmixer來揉面：把3cups麵粉， 1/3cup糖， 鹽放機器的碗裡混合一下
5.然後加入打散的雞蛋以及酵母牛奶液
6.運轉機器， 直到形成麵團（中途如果覺得太稀就酌情加入剩下的1/2cup麵粉）
7.1繼續工作直到形成均勻有彈性光滑的麵團
8.2加入室溫軟化的黃油
9.1蓋上蓋子， 發酵1小時左右
10.2把揉好的麵團稍微靜置幾分鐘， 然後用手整理成光滑的圓球
11.至約2倍大（我這裡最近氣溫很高所以貌似都沒夠一小時就發起來了）
12.發酵的時候把水果處理好， 桃子或者杏仁去核切薄片， 並用乾淨的布或者廚房用紙擦乾水分， 藍莓同理， 都要保持乾爽
13.發酵完成的麵團， 分成兩份， 稍微排排空氣， 鬆弛一下
14.取其中一份擀成長方形
15.然後如圖切成條狀
16.在中間的部分擺上水果（原方在這一步還撒了些糖在水果上面）
17.然後把兩邊的“麵條兒”依次一個挨一個交叉蓋在水果上面
18.首尾收口（這個造型一般是酥皮點心的造型，
19.最後在表面也用水果裝飾完成（原方同樣在這一步也撒了些糖在表面）， 再發酵20～30分鐘（事實上因為我做了兩條， 現在我這裡夏天氣溫又高， 而且還一邊做一邊拍照， 所以基本上第二條做好的時候剛好可以把第一條放進已經預熱好的烤箱）
20.攝氏度上下火烤25-35分鐘， 直到表面金黃即可（中途上色過快的話可以蓋錫紙）；取出繼續烤第二條， 兩條都烤好後放架子上稍微放涼切塊兒食用
介紹完藍莓甜杏麵包的所有步驟， 你肯定已經基本掌握了。 所以接下來你要做的便是自己動手， 只有通過不斷的實踐， 才能做出真正的美食。
