做菜可以是很簡單的事， 菜倒進鍋裡， 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜， 就得有固定的方法和技巧。 那麼， 下面就讓小編來教您如何做好雜疏香腸麵包。
1.香腸扒皮
2.12切成小丁
3.21玉米粒和豌豆粒自冰箱取出解凍
4.放入沙拉醬
5.研入黑胡椒粒
6.121將除了黃油丁之外的全部材料放入廚師機， 放的時候本著先液體後放粉類的原則， 最後放發酵粉。 開啟廚師機， 一檔， 三分鐘， 攪拌成麵團；再轉3檔， 5分鐘， 揉成光滑的麵團。 放入黃油丁， 一檔， 3分鐘， 將黃油丁揉入， 再轉3檔， 5分鐘，
7.212攪拌均勻， 雜疏香腸餡就做好了
8.1待發酵至兩倍大即可。 可以用手指戳一下， 不會彈出表示發酵完成
9.2將麵團整形， 放溫暖地方基礎發酵
10.將麵團均分成5份， 滾圓， 蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
11.取一份麵團， 擀成圓餅
12.包入雜疏餡
13.收口時注意， 捏沒有沙拉醬的地方粘合， 有沙拉醬的地方沾不住的
14.照著這個辦法全部包完
15.用剪刀先剪一個“一”字， 然後再一邊先剪斷
16.再剪開另一邊， 完成“十字”形
17.送入烤箱二次發酵（有發酵功能的烤箱）， 記得烤箱內放一碗水， 保持烤箱內溫度和濕度
18.表面刷蛋液
19.烤箱預熱， 170度， 中層， 20分鐘左右即可
有了雜疏香腸麵包的完整步驟方法， 相信你很快就能完全掌握。 到時候， 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。
