柱候醬爆魷魚花的做法

想要做出好的美味佳餚， 前提是要準備好所需要的一切食材， 調料， 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後， 下面我們就開始做柱候醬爆魷魚花

1.主料：魷魚一條副料：香菜、紅椒、大蒜、薑調料：柱候醬、生抽、鹽、料酒

2.1鍋中燒水， 水開後， 倒入少許鹽、料酒去腥， 然後將改刀好的魷魚條迅速放入鍋中焯燙， 然後迅速撈出， 時間不要超過20秒， 這樣漂亮的魷魚花就成形了、焯燙好的魷魚花放入水中沖洗乾淨備用

3.2魷魚去頭， 將魷魚剖開去除內臟， 撒掉魷魚皮。 讓魷魚內壁朝上， 先按四十五度斜刀切出一道道平行的花紋，

4.1醬料炒香後， 開大火， 將焯燙好的魷魚花迅速放入鍋中爆炒

5.2鍋中做油爆香蒜末、薑末、紅椒片、佐料爆香後放入2勺柱候醬， 小火炒香

6.再依次加入適量的料酒、生抽、鹽調味

7.出鍋前撒入香菜梗即可

現在很多人都不會做飯了， 畢竟餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 如果自己有一定的愛好， 可以親自嘗試做一下柱候醬爆魷魚花。