牛板筋， 在生活中很多會選擇這樣的美食來吃， 第一， 牛板筋特別的好吃， 第二， 牛板筋是屬於一種營養價值特比高的食物， 如果經常吃這些食物的話， 那麼對脛骨還特別的好， 對身體的骨骼發育也有很大的幫助， 在很多西方國家每個人長期都會選擇這樣的食物來吃， 人們做牛板筋的是老是喜歡炒著吃， 那麼炒牛板筋的做法有哪些?
步驟1.新鮮的牛板筋， 都用水煮熟後， 放涼後， 撕成絲。
步驟2.自家曬辣椒幹。
步驟3.野蘇子面， 是蘇子葉的種子， 研磨的細末。 風味獨特。
步驟4.先把牛板筋， 用油幹炒一下。
辣炒牛板筋做法：
1、將洗淨的牛板筋， 放入高壓鍋裡， 同時放入蔥蒜薑， 煮一個小時撈出。
2、晾涼後切片， 放入辣椒醬、胡椒粉、孜然粉少許生抽， 鹽、雞粉調味， 然後淋少許油， 放冰箱醃制2個小時。 使其充分入味。
3、準備蔥花、和芝麻。
4、鍋中放少許油， 然後放入醃制好的牛板筋翻炒均勻， 加入蔥花。 出鍋後撒上芝麻。
5、懷念著學生時代， 然後開嚼。
椒麻牛板筋的做法
1、牛板筋用高壓20分鐘壓熟(我買的是熟的)
2、斜著下刀， 把牛板筋片成薄片
3、鍋中放一小勺油， 炸香麻椒撈出， 油直接倒在孜然的小碗裡， 稍後再拌入辣椒粉攪拌
4、加入紅油、鹽、炸好的孜然花椒粉和板筋充分攪拌均勻
幹燒牛板筋的做法
1、將鮮牛筋洗淨， 加入花椒、薑、蔥、香菜、料酒，
2、將二荊條泡椒切成長短相同的段， 肉末炒香， 蒜苗切細， 大蔥切成片待用;
3、鍋內放入沙拉油， 待油八成熟， 下花椒粒、肉末、泡椒段、薑片、芽菜炒香。 再加入高湯， 放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調料。 然後再放入牛筋， 小火燒煮3分鐘， 加入蔥片， 淋上香油即可盛盤享用。
特色：色澤紅亮， 入口軟糯， 為冬季佳品。
營養價值
牛板筋主要為蛋白質， 少量氨基酸;所以牛板筋的營養價值可能並不是很豐富;其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面， 而是因為它好吃， 有嚼勁， 是越嚼越有味的東西， 所以受到很多朋友的喜愛。
通過這些方法來完成這個炒牛板筋的做法吧， 在生活中牛板筋不僅僅只是可以用來炒著吃，
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