芸豆燉蹄花的做法

想要做好一道菜， 沒有大家想像的那麼難， 只要自己準備好食材， 餐具， 掌握好火候， 然後根據下文關於芸豆燉蹄花的步驟做起來， 相信你一定可以的。

1.1將小的大料裝入鋼球調料包中， 大個的放在一邊（這樣是為了好撈出， 如果有紗布袋直接包住也可以）；

2.2先將所有的大料用開水沖一下；

3.12鍋中放入少量的油和冰糖， 慢慢小火炒糖色；

4.21將糖炒到融化直到變成棕色；

5.下入泡過的蹄花翻炒；

6.再加入蔥段和薑片一起翻炒直至上色；

7.加入沒過原材料的開水， 放入調料鋼球和大塊調味料， 再加入適量的鮑魚汁；

8.煮上十分鐘後加入泡好的芸豆， 大火煮開， 再煮上三十分鐘；

9.挑出調料料鋼球， 大火繼續煮， 適量收汁；

10.再加入鹽和胡椒粉等調味料， 煮上五分鐘關火；

11.盛入碗中。

也許你家中有人會做芸豆燉蹄花， 但是相信做法卻是不一樣的。 所以， 為了體會這份區別， 你應該自己動手做一下， 只有自我的付出， 才會體會到它價值的所在。