據可靠消息報導， 很多人已經被“懶”癌纏上。 所謂“懶”癌， 其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌症， 其中最為明顯的就是胃癌。 胃癌的產生， 基本上都是吃的原因。 如果你經常在家自己做飯吃， 根本就不會得胃癌。 下面， 就讓我來給大家說一下如何做好奧爾良香酥雞翅。
1.準備好雞翅。
2.清洗乾淨後在內外兩面各自劃上兩刀。 這樣不僅有利於入味， 後期炸制的時候也容易熟。
3.把35克奧爾良烤肉料用一點點清水化開。
4.倒入雞翅裡， 戴上手套抓勻， 放入冰箱冷藏醃制半天或者一夜， 期間翻拌兩次。
5.取一個雞蛋打散。
6.把醃制好的雞翅放入碗裡均勻的包裹上一層全蛋液。
7.接著放入麵包糠裡均勻的包裹上一層麵包糠。
8.依次裹完所有的雞翅。
9.鍋裡加入適量油， 燒至六七成熱時下入雞翅。 如果像我這樣油用得不多雞翅就要分次炸制。
10.炸至表面金黃酥脆， 雞肉熟透， 撈出用吸油紙吸去多餘的油份即可。 （因為有麵包糠， 所以別像平時炸其他東西那樣來個熱油大火複炸， 一下鍋麵包糠一定黑乎乎）
奧爾良香酥雞翅的步驟固然簡單， 但是要想做好它， 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要， 但是領悟更重要。 只有真正理解， 才能夠做出美食來。
