青豆， 是屬於豆類食品的一種， 而用青豆來炒蝦仁的話， 那麼很多人都會得到足夠的蛋白質含量， 這樣的美食對人的身體很好， 讓身體在補充蛋白質含量之後對發育很好， 而吃這樣的青豆炒蝦仁美食也不是每個人都會做的， 那麼下面我們來看看這個青豆炒蝦仁的各種做法吧。
做法一
食材：
材料：基圍蝦(350克)、青豌豆(半碗)、雞蛋(1個)、紅菜椒(1只
調料：油(5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1湯匙
製作方法：
1、基圍蝦洗淨， 放入冰水中泡幾分鐘， 撈起瀝幹水， 剝去蝦殼。
2、打1個雞蛋， 取出蛋清倒入蝦仁裡， 加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。
青豆大火煮5分鐘
3、燒開半鍋水， 加1湯匙鹽， 倒入青豆大火煮5分鐘， 撈起青豆瀝幹水。
倒入蝦仁炒30秒
4、鍋內加2湯匙油燒熱， 倒入蝦仁炒30秒， 直至蝦仁顏色微紅， 然後撈起待用。
5、再注入3湯匙油燒熱， 青豆、菜椒丁下鍋大火翻炒2分鐘， 倒入蝦仁， 加1/3湯匙料酒再炒1分鐘。
注入3湯匙油燒熱
6、最後， 加1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽炒幾下， 讓青豆蝦仁入味， 即可起鍋。
功效：
減肥美體， 豐胸
做法二
1對蝦洗淨去殼去頭。
2蝦仁剝好後備用
3鍋裡放水， 薑片燒開。
4把蝦仁倒入鍋裡焯一下水撈起。
5青豆洗乾淨備用。 (要把那薄薄的皮洗掉)
6水燒開把青豆過一下水撈起。
7鍋燒熱倒油， 倒入青豆翻炒。
8青豆翻炒片刻後倒入蝦仁。
9放鹽 料酒 雞精 加一點水翻炒，
做法三
主料：蝦仁 青豆
做法：
1、凍蝦仁解凍， 揀去泥腸洗淨;當然速凍蝦仁的口感和味道都不及新鮮大蝦現剝的蝦仁好， 用新鮮蝦仁肯定效果更好;
2、仁中加入料酒醃漬片刻， 可以滴幾滴油進去;
3、鍋燒熱， 放入薑片爆香， 倒入蝦仁大火快速翻炒;然後倒入青豆， 加鹽糖， 加蓋燜片刻;最後水澱粉勾薄芡即可出鍋。
注：炒蝦仁速度一定要快， 時間稍長蝦仁就容易變老。
其他海鮮
讓我們按照上面的方法來製作一下這個美食吧， 這樣的美食也很適合給孩子吃， 給老人吃， 而製作青豆蝦仁的話還具有補鈣的功效和作用， 青豆喝和蝦仁炒在一起的話， 那麼也不能炒太久了， 這樣青豆和蝦仁的功效是會流失的，
