人這一輩子很長, 面臨的疾病也很多。 人生了病, 大多時候都是需要藥物治療的。 藥物治療固然有效, 但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫治的, 而治病的食材還得經過你精心的烹飪才行。 那麼, 下面我就來為大家介紹牛腩燉蘿蔔這道菜的做法。
1.將牛肉泡水三上小時以上, 讓其中的血水泡出;
2.切成小塊後, 拌入一勺山楂粉, 攪拌均勻, 醃制二十分鐘;
3.將鍋燒熱, 加入適量的油, 下入八角, 桂皮, 花椒, 幹辣椒, 薑蔥蒜和香菜翻炒;
4. 翻炒出香味後, 加入郫縣豆瓣一起翻炒;
5.翻炒出紅油後下入醃制好的牛肉塊一起翻炒;
6.翻炒幾下後加入適量的開水一起煮上三十分鐘;
7.用勺撈出其中大部分的料渣;
8. 再下入白蘿蔔, 一起煮上十五分鐘;
9.加入鹽和胡椒等調味;
10.這樣美味的蘿蔔燉牛腩就做好了。
潛心的鑽研才成就了牛腩燉蘿蔔, 而當你知道了如何去做之後, 你肯定想看看自己的手藝吧?那就不要再等了, 就現在, 你肯定能夠快速完成。