從小到大衣食住行被父母包辦的你, 現在混進社會了, 還能夠單獨做點什麼事呢?尤其是吃飯, 你能夠自己解決嗎?或許你可以天天在外面吃, 但是這種行為不但浪費金錢, 而且還毀健康。 所以, 年紀輕輕的你應該學會自己做飯。 那麼, 現在就請跟著小編一起來瞭解一下有關泡椒爆雞胗的做法吧。
1. 先把雞胗切成薄片放入碗中, 加入適量的醋, 用手抓均勻, 醃制五分鐘;
2.再用清水將雞胗沖洗乾淨, 瀝幹備用;
3.芹菜洗淨切成段, 薑, 蒜, 泡椒切好, 郫縣豆瓣備用;
4.在裝有薑片和蒜片的碗中加入生抽, 生粉, 料酒,
5.鍋裡放油, 慢慢煸炒郫縣豆瓣,
6.再加入泡椒爆香;
7.爆香後加入瀝幹的雞胗翻炒, 大火快速翻炒至雞胗變色;
8. 加入準備好的調料汁;
9. 翻炒幾下, 讓雞胗均勻的裹住汁, 下入準備好的芹菜絲, 迅速翻炒幾下即可關火;
10.出鍋裝盤。
泡椒爆雞胗的步驟固然簡單, 但是要想做好它, 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要, 但是領悟更重要。 只有真正理解, 才能夠做出美食來。