全麥熱狗麵包卷的做法

下班回家， 該給一家人做一桌可口的飯菜， 可是每天就吃那麼幾樣飯， 到底今天應該做些什麼呢？！大家不用發愁， 今天小編來為您介紹一種美味可口的全麥熱狗麵包卷， 趕快來學一下吧！

1.根據手工麵包製作流程， 把所有制作麵包的配料揉成麵團， 揉至能拉出薄膜的擴展階段。

2.在室溫下發酵到2.5倍大（28℃的溫度下需要1個小時左右。

3.把發酵好的麵團排出空氣， 分成四大塊。

4.每大塊再分成5小份揉圓， 進行15分鐘中間發酵。

5.取一個中間發酵好的麵團， 在案板上搓成細長條的麵條。

6.把長麵條一圈一圈地繞在火腿腸上，

7.進行最後發酵， 溫度38℃、濕度85%的環境下， 發酵40分鐘左右。

8.直到麵包胚變成原來的2倍大。

9.發酵好的麵團表面輕輕刷上一層全蛋液， 在麵團表面撒上一些黑芝麻。

10.烤箱預熱到180℃， 將烤盤放入烤箱中層， 烤焙15分鐘左右， 表面金黃色即可出爐。

雖然全麥熱狗麵包卷這道菜做起來很簡單， 但是從未做菜的你如果看不懂， 不妨請教下自己的長輩， 而在長輩的指導下， 你必然能夠完成得更好。