蛋黃焗苦瓜的做法

生活環境的惡化， 學習.工作壓力的增大， 正在慢慢侵蝕我們的健康， 所以養生行動刻不容緩。 養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於蛋黃焗苦瓜這道菜的做法。

1.鹹蛋煮熟取蛋黃， 加入1小勺黃酒；我用咸雞蛋黃， 所以多加了兩個， 鴨蛋黃最多用3個。

2.12將蛋黃碾碎、碾勻；

3.21苦瓜洗淨， 對半切開， 挖去內瓤， 越乾淨越好；

4.1將苦瓜片在淡鹽水中浸泡5到10分鐘；

5.2切成滾刀厚片；

6.瀝幹入沸水鍋中汆燙至水再次沸騰；

7.立即撈出， 入冰水中過涼， 並瀝幹水分備用；

8.起炒鍋， 熱鍋涼油小火，

9.下入苦瓜片；

10.快速翻炒， 至蛋黃均勻粘裹在苦瓜上， 即可。

看完蛋黃焗苦瓜的詳細做法， 你是否已經了然於胸了呢？那麼， 就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。 相信以你的聰明才智， 做好這道美食不需要花多久的。