常年在外的你， 每當夜深人靜的時候， 是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單， 但是味道真的很美好。 所以， 為了一解自己的相思之苦， 你為何不自己嘗試學著做呢？下面， 小編就來教大家做大蔥炒雞雜這道菜吧。
1.雞雜放入一匙食鹽搓洗乾淨後， 切成小片或小段。
2.蔥擇洗淨， 切成3釐米長的段， 小紅椒和辣椒切段， 薑蒜切片備用。
3.炒鍋上火， 倒入食用油， 下花椒和幹辣椒小火炒香。
4.再放入薑蒜和小紅椒煸香。
5.放入切好的雞雜翻炒。
6.加入一匙的料酒翻炒去腥。
7.調入鹽、生抽、老抽翻炒均勻。
8.放入蔥段翻炒兩下， 調入味精即可出鍋。
有時候家庭聚會， 總是被自己的親人抱怨， 不會做菜， 大家沒有口福。 現在不用擔心， 看著上面的步驟， 自己趕緊學習做一下大蔥炒雞雜
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