在外面吃飯表面上看是省心了， 從健康角度來看， 一種極壞的習慣。 關愛身心健康， 就要從飲食開始。 所以跟小編學習一下蘑菇火腿心花邊比薩的做法。
1.根據手工麵包製作流程， 把製作比薩餅底的配料揉成麵團（因不同的麵粉吸水性不同， 請酌情增減配方裡的水量）。 揉到擴展階段， 把麵團放在28℃左右的環境下， 蓋上保鮮膜或濕布， 發酵到變成2倍大
2.麵團發酵的時候， 準備其他材料。 菌類洗淨， 香菇摘去菌柄切成片， 杏鮑菇切成片
3.平底鍋中火加熱， 鍋熱後將香菇片鋪在平底鍋上， 轉小火慢慢烘
4.烘的過程中將香菇翻面，
5.用同樣的方式處理好杏鮑菇。 蘑菇及大部分蔬菜如果直接放在比薩面餅上烤， 會出水導致餡料變濕， 所以都應該用這樣的方式處理一下
6.麵團發酵好以後， 用手揉壓出麵團內部的氣體， 視麵團重新變小。 將麵團揉成圓形放在室溫下中間發酵15分鐘， 然後擀開成圓形的面片。 將面片鋪在塗了油的比薩盤裡， 用手掌壓平
7.將火腿腸沿著比薩盤的邊緣放在麵團上
8.將火腿腸後邊的麵團往前按， 用麵團將火腿腸包起來
9.用剪刀把包好的火腿腸麵團剪成若干小節
10.將每個小節扭轉90°， 使火腿腸的截面朝上， 花邊就成型了
11.在餅底上用叉子紮一些小孔，
12.餅底上塗抹一層比薩醬， 撒一些馬蘇里拉芝士絲
13.金槍魚罐頭瀝幹後， 將撕成小塊的金槍魚肉撒在餅底上。 撒一些馬蘇里拉芝士絲， 最後放上處理好的香菇和杏鮑菇並再撒一些馬蘇里拉芝士絲（留少許馬蘇里拉芝士備用）
14.1小勺蜂蜜和1小勺水混合均勻成蜂蜜水。 用毛刷蘸蜂蜜水在比薩餅邊沿刷上薄薄的一層（刷蜂蜜水後， 餅皮更容易烤出金黃的色澤。 刷全蛋液亦可， 但上色的程度會較深）。 放入預熱好上下火200℃的烤箱中層， 先烤10分鐘， 從烤箱取出撒上剩下的馬蘇里拉芝士以後， 放回烤箱再烤5分鐘即可出爐
主婦們通過今天的學習， 相信您們的廚藝一定會大有長進， 趕快和朋友們分享一下，
