記住身體是自己的, 一定要管住自己的嘴, 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利, 小編就先來介紹下關於芝心比薩這道菜的做法。
1.主要原料。
2.把乾酵母和鹽倒入麵粉中混合。
3.再倒入25克的橄欖油拌勻。
4.用清水把麵粉和成麵團。
5.然後開始基礎發酵。
6.把彩椒、番茄、洋蔥切成丁備用。
7.水浸金槍魚罐頭打開, 潷出水份備用。
8.香腸切片備用。 麵團兒發酵至兩倍大取出, 用手按扁排除空氣, 然後分割成兩塊。
9.取一塊麵團兒用擀麵杖擀開。
10.把麵團兒擀成圓形面片後放入烤盤, 把每張馬蘇里拉乳酪片切成四小片,
11.用手把面皮的邊沿卷起來, 把乳酪片包裹到裡面按壓牢固。
12.先用牙籤把面皮卷好的邊戳孔, 避免在烘烤時膨脹爆裂。
13.然後用餐叉再在面皮的表面戳孔, 防止面皮在烘烤時鼓脹, 為的是保持面皮始終平整。
14.把制好的坯料先進行烘烤6-8分鐘。
15.然後取出塗抹醬料。
16.在塗抹好醬料後撒上一層乳酪絲。
17.在乳酪絲上鋪一層金槍魚肉碎。
18.再鬆散的擺放幾片香腸片。
19.在什錦蔬菜裡撒上少許香草碎、橄欖油拌勻。
20.把什錦蔬菜均勻的撒在餅坯上。
21.再均勻的鋪一層乳酪絲和香腸。
22.把餅坯置入烤箱中架, 用上下火力190度, 烘烤15分鐘即可取出。
23.此時, 第一個比薩餅便已製作完成。
24.把第二個餅坯的麵團兒擀開,
25.然後把馬蘇里拉乳酪片擺放到面皮四周。
26.用手把面皮的邊緣卷起來, 把乳酪片卷到裡面按壓牢固。
27.用餐叉在皮的表面戳孔。
28.用180度爐溫, 烘烤坯料6-8分鐘取出。
29.在坯料上塗抹好醬料。
30......
31.在醬料上依次撒上乳酪絲、金槍魚肉、香腸和蔬菜。
32.然後, 再撒上少許乳酪絲, 上面再鋪一層撕碎的馬蘇里拉乳酪片, 最後鋪上剩餘的香腸片, 入爐烘烤15分鐘, 溫度仍用190度。
33.在烘烤比薩期間製作一些沙拉, 把紫甘藍、生菜、彩椒切絲, 放入橄欖油、鹽、胡椒粉拌勻。
34......
36.此時, 比薩餅已烘烤完成, 把比薩餅擺上桌, 配上沙拉和啤酒便可享用。
想要做好芝心比薩這道菜並不難, 難的是你有沒有堅持心。 其實, 只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟,