人為財死鳥為食亡, 這話雖然有一定的道理, 但是對於當今社會而言, 卻不完全這樣, 因為很多人死都是因為“食”。 因為吃的不健康, 所以很多人因此得病而死。 為了不這麼窩囊的死掉, 現在就跟小編學一下如何做好小麥胚芽吐司。
1.這是經過二次餵養後的酵母:(發酵到2-3倍以上, 回落的樣子)
2.12全部材料進攪拌機攪拌, 攪拌至脫缸, 加入黃油繼續攪拌, 至麵團揉出大片薄膜, 到完全階段
3.21進行基礎發酵, 這個時候是下午5點, 我就放在室溫發酵。 室內溫度7-10度
4.發酵到二倍大。 (早上睡了懶覺起來, 還沒有發好, 我又放到太陽底下發一會)
5.分割滾圓, 鬆弛半小時:(天然酵母的麵團, 我一般鬆弛時間會長點)
6.整形擀卷
7.再次擀卷
8.排入模具發酵
9.180度, 35-40分鐘。 看各家烤箱情況調整。 出爐後晾涼
每當我們看到別人做的一手好菜的時候, 肯定眼饞羡慕。 現在不用擔心了, 自己根據上面的介紹, 自己嘗試的做一下小麥胚芽吐司