也許你朋友很多， 但是你不可能每天都和他們待在一起。 就算是每天待在一起， 但是年輕的你肯定不會自己做菜。 所以， 為了更好地生存， 下面小編就來教你關於養生泥鰍火鍋的做法。
1.買來的活泥鰍用清水養上兩天， 常常換一下水。
2.準備好配菜。
3.鍋中加入適量水， 燒至80度左右， 投入泥鰍， 蓋上蓋子， 關火， 約半分鐘後打開鍋蓋。 （水不能完全燒開， 而且泥鰍投入後要關火， 不能煮， 否則會破皮， 投入後蓋上約半分鐘， 這樣的泥鰍很容易清洗粘液， 而且很完整）
4.把泥鰍表面的粘液清洗乾淨。
5.另起鍋燒開適量水，
6.把配菜清洗乾淨， 切好， 同時準備好泡椒。
7.起鍋稍微加熱， 加入適量油， 下入切好的薑片、蔥白段、蒜末、幹紅椒和花椒， 中火煸出香味。 （冷鍋冷油慢慢煸香， 不要把油燒得很熱， 不然香料一下去就焦了， 根本都沒香， 另外幹紅椒和花椒先過一下水， 這樣不容易炸焦， 而且很香）
8.下入泡椒翻炒幾下， 再下入豆瓣醬。
9.翻炒出後油。
10.加入原汁上湯， 蓋上蓋子大火燒開轉中火煮10分鐘左右， 讓所有的香料味道相融合。
11.下入洗好的泥鰍和豆腐。
12.蓋上蓋子大火燒開轉中火燜煮約5分鐘， 加入芹菜段和蔥段， 轉入火鍋盆裡。
不知道小編今天分享的養生泥鰍火鍋的做法符合不符合你的口味， 如果你喜歡的話，
