我們有時候會發現身邊總有幾個人特別喜歡做飯, 把做菜當成自己的一種興趣愛好, 每一道菜都是自己成功的作品, 我們不要總是羡慕別人的才華, 其實自己可以學習的, 下面就是關於松蘑粉皮雞的介紹, 自己趕緊開始動手吧
1.綠豆粉皮先用涼水浸泡30分鐘, 瀝幹後沖入沸水浸泡5分鐘, 撈出備用;
2.松蘑用溫水泡發後, 加入少許麵粉搓洗;
3.沖洗乾淨。
4.三黃雞洗淨, 斬成核桃大塊兒;
5.入沸水中汆燙;
6.撈出沖洗乾淨。
7.起炒鍋, 熱鍋涼油爆香蔥薑蒜和幹辣椒
8.下入雞塊兒煸炒均勻;
9.加入料酒, 煸炒均勻;
10.加入醬油,
11.加入八角和香葉,
12.加入沸水, 煸炒均勻並打去浮沫;
13.加入松蘑和粉皮, 與雞塊一起燉煮, 燒開後轉中小火燉至雞肉熟爛;
14.轉大火收汁, 加入少許鹽和糖調味;
15.最後點入少許雞精, 關火!
今天的介紹松蘑粉皮雞就到這裡結束了, 這道菜的製作方法您學會了嗎?如果已經學會了, 還等待什麼, 趕快回家去嘗試, 讓自家的餐桌多道美食吧!