對於很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福, 那麼今天小編就給你個機會來跟我一起學著嘗試做這道苦瓜肉絲,相信在您親自動手的情況下, 會吃得更加美味!
1.1苦瓜洗淨, 從中間剖開去籽切片備用。 蔥薑蒜改刀, 小米椒切圈, 花椒備用。
2.2豬肉切絲, 適量料酒、味極鮮醬油、澱粉、白胡椒粉、鹽拌勻。
3.熱鍋冷油, 油熱後入肉絲迅速劃散, 20-30秒至肉絲變色盛出備用。
4.鍋中留底油, 油熱後入蔥薑蒜花椒小米椒爆鍋。
5.入苦瓜快速翻炒斷生。
6.入肉絲, 入一調羹料酒, 調入鹽, 調入一點點水翻勻。 關火調入雞精起鍋。
看完苦瓜肉絲這道菜的具體方法步驟,