脆皮泡芙的做法

對於很多媽媽來說， 家裡的寶寶和愛人吃得健康， 才會少生病。 今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的脆皮泡芙。

1.雞蛋打散

2.12把黃油和水放入鍋子裡煮到黃油全部融化。 （全程大火且呈沸騰狀態）

3.21在2的沸騰狀態下， 加入少許鹽與過篩後的麵粉

4.關火， 快速攪拌均勻

5.等麵糊涼到60度左右後分次加入蛋液。 （60度差不多是離火後1分鐘左右）

6.攪拌至蛋液全部吸收後， 用勺子拉起麵糊呈倒三角狀且不流動

7.烤箱預熱200度。 烤盤抹少許油（不能過多， 否則麵糊會攤平）。 將麵糊擠在烤盤上

8.入烤箱， 上下火200度， 烤至表面裂開（約8分鐘）。

民以食為天， 吃的可是我們人生中的大事， 那麼吃的健康更為重要今天為您介紹的脆皮泡芙， 方法易學， 步驟簡單， 趕快去家裡的廚房一展身手。