混酥蛋撻的做法

對於上班族來說， 沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。 節假日， 你除了可以享受到寧靜.祥和之外， 你還可以享受到美食。 一份可口的飯菜擺在你面前， 相信你必是無比激動的。 那麼， 下面就讓我們一起來學習一下如果做混酥蛋撻。

1.1糖、蛋黃、牛奶倒入碗中， 使勁攪勻， 用篩過濾一次， 做成撻水。

2.2麵粉、糖、黃油放入盆中， 用手搓成小面屑， 分次加入蛋清， 揉成麵團備用。 不要使勁， 拌勻即可。

3.取一塊麵團填入蛋撻模， 用兩個拇指壓成型。

4.舀入撻水， 8分滿即可。

5.烤箱倒數第二層， 只開下管， 220度預熱， 18分鐘左右。

6.撻水凝固， 撻皮微黃就好了。

也許你在大酒店吃過混酥蛋撻， 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信， 深知做法的你， 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。