要想抓住一個男人的心, 首先就得抓住他的胃。 而對於男人來說, 也同樣如此。 所以, 為了心愛的他, 你是否應該學著做一些像樣的美食呢?答案必然是肯定的。 所以, 現在小編就先來介紹下香港第一蛋撻的做法。
1.1放入A中的淡奶油5克, 繼續用打蛋器攪打(如果分量不多可以用手工的打蛋器)
2.2打蛋盆中先放入A中融化的黃油, 糖粉, 打蛋器攪拌至全部融合後, 加入蛋液, 繼續攪拌。 直到全部融合, 顏色變淺。
3.1先用筷子將所有粉末朝一個方向攪拌成雪花狀。
4.2麵粉90克稱好放入粉篩, 一定要用粉篩慢慢篩入, 餅皮才會更加細膩。
5.用手將雪花狀的粉塊慢慢捏合在一起, 因為有大量的牛油, 餅皮很容易做到盆光, 手光, 麵團光揉合成光滑的麵團一定要蓋上保鮮膜, 放入冰箱至少一個小時取出。
6..將B中的所有材料混合均勻, 蓋上保鮮膜放入冰箱至少6小時左右。 配方中說明蛋羹的融合需要放置一段時間, 成品的味道也會更加濃厚。
7.可以將塔皮分成兩大份, 擀成一張大大的餅皮, 大約厚0.4公分, 然後用圈形的模具直接按壓在皮面上, 心得:更細緻做法是將塔皮分成6等份, 擀成厚薄均勻後再按壓出塔皮。 取出圓形塔皮, 放在蛋撻模具中, 用轉圈輕輕按壓的方法貼合好。 全部塔皮做好後, 和蛋羹一樣放入冰箱冷藏。
8.烤箱250度預熱。 將塔水分別倒入蛋撻模中,
看完關於香港第一蛋撻做法的詳細介紹, 你是不是很興奮, 是不是迫不及待想自己嘗試呢?那就不要猶豫了, 趕緊行動起來吧。 足夠的實踐必然會成就你, 讓你做出最美味的它。