咖啡慕斯的做法

其實做菜沒有大家想像的那麼難， 只要你想學習， 就可以慢慢練習的。 小編下面給大家介紹咖啡慕斯的做法， 仔細看一下， 相信你一定可以學會的

1.12蛋黃打散後和優酪乳混合均勻

2.21加入過篩的低粉， 玉米澱粉

3.12混合均勻

4.21蛋白打至近幹性發泡

5.分次切拌蛋黃糊和蛋白霜

6.每次要切拌均勻

7.倒入模具

8.入預熱150度的烤箱， 中下層， 60分鐘左右， 出爐後倒扣， 涼後脫模

9.即溶咖啡和牛奶混合均勻

10.加入用水泡軟的吉利丁片， 加熱混合均勻

11.奶油打至6成發， 勉強可以流動狀態

12.奶油和牛奶咖啡液混合均勻

13.鋪上一層蛋糕片，

14.放入冰箱冷藏過夜

15.電吹風模具外殼脫模， 表面撒上巧克力碎， 放上幾片造型後的柳丁

現在很多人都不會做飯了， 畢竟社會生活的發展， 餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 但是自己動手做的美食還是別有一番味道， 自己可以根據上面的介紹， 親自嘗試做一下咖啡慕斯。