養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於香茅燒豬尾這道菜的做法。
1.把所有材料準備好。
2.洋蔥洗乾淨， 切小片。
3.大蔥洗乾淨， 切段。
4.香茅洗乾淨， 切段。
5.豬尾巴洗乾淨， 切成塊。
6.鍋中注入適量清水， 放入小許香茅梗， 大火煮開後倒入豬尾， 煮開。
7.倒入焯水後的豬尾， 用流動的清水把浮沫沖洗乾淨後瀝幹水分備用。
8.熱鍋下油， 油燒至8成熱時倒入切段的洋蔥、大蔥、香茅。
9.大火翻炒， 爆香， 加入豬尾。
10.翻炒幹水後， 加入小許料酒。
11.快速翻炒， 炒至聞到香香的酒味時加入豆瓣醬，
12.加入小許砂糖。
13.加入小許醬油， 翻炒均勻後加入適量清水或高湯。
14.大水煮開後， 蓋上鍋蓋， 燒至收汁。
15.豆瓣醬和醬油已經有味， 出鍋前試試味， 不夠味的話， 適當加點鹽， 翻炒均勻即可。
也許你家中有人會做香茅燒豬尾， 但是相信做法卻是不一樣的。 所以， 為了體會這份區別， 你應該自己動手做一下， 只有自我的付出， 才會體會到它價值的所在。
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