蘑菇， 在生活中製作美食的時候是廣泛的， 用蘑菇來炒蝦仁的話好吃還特別的養生， 蘑菇是屬於菌菇類的食品， 而蝦類的食物就更不用說了， 蝦類食品具有很豐富的蛋白質含量， 吃起來對身體特別的好， 營養也更加的豐富， 如果身體有缺鈣現象的話， 那麼就可以多吃點這蝦類食品， 吃了之後身體的免疫還會加強， 那麼這個蘑菇炒蝦仁的做法有哪些?
做法一
將鮮蘑菇用水洗淨， 去根， 切成塊。 河蝦洗淨後， 去頭、尾， 放在碗內， 加鹽、味精、澱粉調好漿。 炒鍋置於火上， 放油燒熱， 倒入鮮蘑焯一下， 立即撈出，
做法二
熱好油鍋， 薑絲和小香菇用中火先炒兩分鐘， 直到香味逸出來， 好香!感覺差不多了， 把蝦丁放入鍋中一起翻炒， 看著蝦仁變成粉紅色， 想著入口的滑脆， 口水也要留下來了。 蝦仁可不能炒得時間太長了， 老了肉鬆了就不好吃了。 蝦仁變成粉紅色以後， 把蔥段放入， 放鹽， 意思地翻炒兩下子， 就可以上碟了。 紅的蝦綠的蔥， 黑黝黝的小香菇， 秀色可餐。 滑脆的蝦仁帶了香菇的香味， 好吃好吃! 做法三
香菇蝦仁芡實食材 主料250克 芡實 配料250克 蝦仁 6朵 香菇 適量 鹽 適量 油 1 香菇泡發切片， 蝦去殼去腸先用鹽醃一下2 炒鍋放油爆香香菇，
做法四
蝦仁用鹽， 胡椒粉， 澱粉， 料酒拌勻了， 放置半小時以上。 油鍋燒熱後， 加少許蒜蓉和薑蓉炒出香味， 然後放蘑菇和青豆翻炒一下， 再放入蝦仁翻炒， 同時加少許鹽， 胡椒粉， 雞精， 和一點點糖， 到蝦仁一變色， 迅速加水澱粉勾芡， 裝盤， 即可。
做法五
蘑菇， 鮮蝦， 蔥花， 薑末， 料酒， 鹽各適量。 蘑菇洗乾淨， 瀝水。 蝦脫衣， 去頭， 挑出蝦線。 鍋裡放油爆香蔥花和薑末。 放入蝦炒到變色， 熟了即撈出備用。 鍋裡放少量油， 倒入蘑菇。 蘑菇炒至略微出湯時， 噴少量黃酒。 要把蘑菇炒出湯， 且湯全部炒幹。
自己做的時候就可以按照這樣的方式來做美食， 在炒蝦仁的時候要注意了， 蝦仁是很嫩的食物， 在炒的過程中不能炒太久了， 這樣很有可能會導致蝦仁炒幹， 到最後就會變得不好吃， 肉質就很老， 這樣對蝦仁的功效也是有影響的， 用黃瓜來炒蝦仁也是可以的。
