我們經常在電視上看到一些美食節目, 看到自己非常眼饞。 下面介紹玫瑰慕斯的做法, 自己準備好食材, 開始做吧
1.玫瑰花茶、牛奶、糖放入盆中, 煮至80℃, 再燜十分鐘, 將奶茶過濾出來, 備用
2.1將奶茶加入步驟2中拌勻, 再隔水煮, 快速攪拌至濃稠
3.2將蛋黃、糖、玉米澱粉放入盆中拌勻
4.1把步驟4分次加入打發的淡奶油中拌勻, 裝入裱花袋中, 待用
5.2將用冰水泡軟的吉利丁片加入步驟3中拌至融化, 再隔冰水降至35℃
6.將一片戚風蛋糕體放入模具中
看完玫瑰慕斯這道菜的具體方法步驟, 也許你會覺得有點複雜, 但這真的只是你的執念而已。