一個美好而又充實的童年, 必然會影響人的一生, 這是有促進作用的。 而童年的記憶中, 自然少不了媽媽做的飯菜, 這是我們最美的回憶。 但是, 現在一個人在外想學著做, 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題, 小編現在就來教教大家如果做幹鍋豆角土豆吧。
1.121熱鍋下油燒熱油下肉片煸炒至變色放薑片和十三香翻炒, (不用炒變黃色因為整個過程是幹煸, 最後肉煸的會很幹很香喔)
2.212五花肉洗淨切片(我切的有點薄了, 因為整個過程是幹煸所以肉可以切稍微厚點片, 下圖有)豆角洗淨掰段, 土豆3個去皮洗淨,
3.翻炒幾下就放豆角, 繼續翻炒, 然後小火讓它自己幹煸
4.豆角幹煸的時候我們就去把3個土豆切滾刀用水沖2遍備好
5.再翻炒豆角直至豆角變綠皮變皺了, 然後把沖淨的滾刀土豆下鍋, 翻炒幾下, 蓋郭蓋稍微悶一小下
6.然後開蓋把蔥蒜泰椒下鍋, 加入2勺鹽(勺約為調料盒的勺), 翻炒均勻後蓋鍋蓋中火悶15分(不用加水不用懷疑, 絕對熟了)
7.每3分鐘開蓋 用鍋蓋上的蒸汽水滴下鍋翻炒一下 防止糊鍋 讓食材都均勻受熱
8.離出鍋前5分鐘, 就是感覺土豆快煸熟了調入一些醬油入味翻炒一下再蓋鍋蓋悶
9.出鍋前再調入一些老抽上色翻炒均勻即可
10.整個過程不要加水, 不用懷疑,
看完幹鍋豆角土豆的詳盡步驟, 再通過你的反復嘗試, 你必然能做出最美味的它。 而從此以後, 每當你享受這道美食的時候, 肯定會很欣慰。 而心情好了, 身心必然更健康。