每當你肚子咕咕叫的時候， 你多數會選擇打開手機APP點單。 也許你過慣了這樣的生活， 但是你不覺得外面的食物都很單一， 吃起來簡直味同爵蠟。 所以， 為了吃得更好， 你有必要跟我來學一下裡脊肉餅的做法。
1.1212裡脊肉切薄片加入鹽， 糖， 料酒， 澱粉， 胡椒粉拌均勻。
2.2121在加入炸雞粉。
3.1全部抓拌均勻放入冰箱冷藏3-5個小時醃制。
4.2加入一勺香油。
5.麵粉加入酵母和適量的清水（我用的豆渣）攪拌。
6.和成光滑的麵團發酵。
7.1再次揉均勻。
8.2發酵好的麵團取出。
9.121在上面刷上一層香油。
10.212把麵團擀成長方大片。
11.然後上下三折疊。
12.在左右折疊，
13.再次把麵團擀成長方大片。
14.然後卷成長條。
15.切成等份小段。
16.每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。
17.輕輕擀成圓餅依次做好全部。
18.平底鍋稍到一點油放入圓餅。
19.一面定型後翻面。
20.直到兩面金黃餅熟即好。
21.這時把醃好的裡脊肉取出加入一勺起士粉。
22.鍋中油燒熱放入肉片炸至。
23.炸制金黃取出放在吸油紙上吸出油份。
24.撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。
25.取一個小餅放入油鍋中炸至金黃取出。
26.把餅放在吸油紙上吸出油份。
27.把面餅一刨兩半。
28.中加入一張生菜葉和適量的裡脊肉即可食用。
相信看完上面的關於裡脊肉餅的做法， 對於這道菜， 你自己肯定有深刻的瞭解了， 自己一定要動手做一下。
