想要擁有高品質的生活， 飲食是不容馬虎的問題， 豬蹄是我們生活中經常能吃到的食物， 豬蹄中含有大量的膠原蛋白經常食用有很好的美容養顏的作用， 對於很多產婦來說用豬蹄煲湯還有很好的催乳的作用， 在豬蹄的眾多做法當中紅燒豬蹄能將豬蹄做的色香味俱全， 能很好的增加我們的食欲， 下面一起瞭解下竹筍燉豬蹄的做法。
竹筍燉豬蹄的做法
用料
明前春筍幹200g.豬腳.生薑.醬油.白糖.雞精.少許精鹽
做法
做這道菜之前一天晚上將筍乾洗淨後泡入水中。 留待第二天烹煮。 筍乾最好泡發8個小時以上，
先將豬腳入滾水焯一下， 焯水時放入幾片生薑， 能去除豬腳的肉腥味。 筍乾燉豬腳的做法
焯過的豬腳瀝幹血水倒入高壓鍋中， 加入調料（白糖， 鹽， 雞精少許， 醬油）， 倒入滿過食材的水， 先將豬腳燒爛， 期間不要蓋蓋子。 筍乾燉豬腳的做法
水沸以後豬腳燉5分鐘左右， 將筍乾放入。 蓋上高壓鍋蓋。 直到燒到高壓鍋發出呲呲的聲音， 再煮5-7分鐘， 就可關火。
等到高壓鍋的氣完全放掉之後再開蓋。 請小心開鍋。 筍乾燉豬腳的做法
開鍋盛出， 撒上蔥花， 就能上桌了。 筍乾燉豬腳的做法
小貼士
1.這裡介紹的是快手煮爛豬腳和筍乾的高壓鍋版本。
2.筍乾在燒菜的前一天晚上泡下， 泡8小時以上會完全發開， 變成厚肉狀再燒會更加好吃。
上面就是對竹筍燉豬蹄的做法的介紹， 通過瞭解之後我們知道它製作起來非常的簡單方便， 而起我們自己製作更能保證將豬蹄清洗乾淨， 並且在製作食物的過程中也能很好的釋放工作中的煩惱， 這樣也能起到勞逸結合的作用。
