每天上班累成狗?一到週末睡成豬?這樣的生活遲早剝奪了你的健康。 雖然一週五天的工作很辛苦, 但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢?這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。 對於此, 小編就來為大家介紹一下香煎肉蛋餅的做法。
1.1將泡好的饅頭和肉餡(肉餡提前放料酒和生抽喂上味)放在一起剁成泥
2.2饅頭撕碎成小塊用牛奶浸泡5分鐘, 撈出擠去牛奶(牛奶放好一會還要用到)
3.1將剁好的饅頭肉放雞蛋、擠出的牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻順一個方向攪拌上勁
4.2鍋中放1大勺油慢火炒香元蔥末
5.手沾少許清水取一些肉餡做成直徑5釐米左右的圓餅
6.將圓餅兩面都沾上一層幹麵粉
7.再放入蛋液中沾滿蛋液(1個全蛋和1個蛋黃攪勻成蛋液)
8.在兩面沾上麵包糠輕輕按實(做一個放平底鍋裡一個)(也可以不沾麵粉和蛋液直接沾麵包糠)
9.平底鍋放油擺入肉餅然後用小火蓋上鍋蓋兩面各煎4分鐘(還可以什麼也不沾直接煎)
生活中的小聚經常有, 但是你是不是從來沒有表現過?這樣的你肯定不開心。 所以有了香煎肉蛋餅的詳盡做法, 你完全可以展示下自己的廚藝, 做個最全能的自己。