人的生活條件好了， 都開始注重養生了。 但是很多人對養生存在極大的誤區， 養生並不是保健藥， 又或者是花錢保養。 養生是一種心態， 它需要你從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下煎蛋蔥油餅這道菜的做法。
1.麵粉放入容器內， 將開水以畫圈方法澆入麵粉中。
2.12用筷子將麵粉攪拌成小團， 然後加入冷水。 此時麵粉會非常濕粘， 不用揉， 弄成團即可。
3.21將麵團刷少量油， 用保鮮膜包好， 醒面1小時左右。
4.12將醒好的面稍揉一下， 案板上要刷油， 以免粘連。
5.21取1/10的麵團， 搓成長條形按扁。
6.用擀麵杖擀薄。
7.刷薄薄一層油後， 鋪上用鹽拌好的蔥花。
8.1卷成餅坯。
9.2從長的一側卷成條狀。
10.放到刷了油的盤子上再醒1小時左右。
11.取醒好的餅坯按扁。
12.擀成薄薄的餅即可。
13.平底鍋中倒油， 放入蔥油餅。
14.煎至兩面金黃， 取出。
15.打入一個雞蛋， 用鏟子將蛋黃戳破。
16.蓋上蔥油餅， 雞蛋熟透後翻過來。
17.塗上喜歡的醬料， 我用的蒜蓉辣醬。
18.對折裝盤， 開動。
不知道小編今天分享的煎蛋蔥油餅的做法符合不符合你的口味， 如果你喜歡的話， 趕快就按照方法去嘗試一下吧， 你的廚藝一定會大漲。
